منتدى الأمل القادم

منتدى ترفيهي عام يهتم بالنواحي الدينية والاجتماعية والصحية والاقتصادية للمجتمع إضافة إلى الجوانب المختلفة الأخرى
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول


شاطر
 

 بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات *

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المدير العام
المدير العام
المدير العام
المدير العام

الدولة : العراق
الجنس : ذكر
الأوسمه : بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 2715
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 251110
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 2714
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Jefaf-10
عدد المساهمات : 2147
تاريخ الميلاد : 01/07/1955
العمر : 68
تاريخ التسجيل : 06/01/2013
المزاج : معتدل
نقاط : 24680

بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Empty
https://hope2.yoo7.com
مُساهمةموضوع: بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات *   بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Icon_minitime12017-04-10, 3:38 pm

بريـــانـــــي دجـــــــــاج 

هذه الوصفه أخذتها من وحدة هنديه ... يعني على أصوله ... لكن في شوية تعديلات ممكن تنعمل 
من غير ما تتغير الطريقة الأساسية 

ممكن تتحملوني شوي ... عشان بحكي بالتفصيل 
يعني مو الممل كثير 
بس كما أنا بحب أعرف بالتفصيل 
بحب أتكلم لكم بالتفصيل 

المقاديــــــر
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 203_1189870421
قبل ما نبدى بشي بنأخد شوية زعفران ... ننقعهم في ماء مغلي 
(اذا ما في زعفران .. ممكن كركم منقوع بالماء)


بعدين نأخد رأس ثوم مع كم قطعة زنجبيل نخلطهم في الخلاط 
(هاي الخلطه روعه وبتعطي طعم رائع )


ضمة كزبره مفرومه .... دجاجتين مقطعين أرباع بدون جلد مغسولات بشكل جيد ومبهرات 

4 - 5 حبات طماطم مقطعين لقطع صغيره مع القشره 
4 - 5 بصلات مقطعة لأجنحة
3 - 4 ملاعق من اللبن روب 
3 - 4 حبات فلفل حار 
(طبعا حسب الرغبه )

3 كوب أرز بسمتي مسلوق نص سلقة 

هنا في تعديل بسيط أنا وضعته .. 
أنا سلقت الرز سلق كامل .. وراح أحكي لماذا في وقت معين 

3 - 4 ملاعق معجون طماطم

حبة لومي جافه كسرتهـا 

بهارات ... المفروض تنحط حب مو مطحون وتبين في الأكل 
 فأنا حطيتها مطحونه 
فلفل اسود ... قرفة ... مسمار ... حب هيل 
وطبعا ملح 

بهارات برياني + بهارات مشكله 

الآن الدجاج ... المفروض ينقلي نص قليه وبيكمل سواه في الطبخ 
في ناس بتحب تشويه ... أنا أحب يكون مستوي بشكل جيد 

على النار ... نقلي البصل وبعدين نضيف الفلفل 
نقلبهم جيدآ  ... بعدين نضيف اللومي المكسور 

نقلبهم شوي ... وبعدين نضيف بقيت المقادير 
الطماطم + البهارات + اللبن + معجون الطماطم + خلطة الزنجبيل (لازم تكون على الاقل 3 ملاعق أكل)
( انا نسيت ممكن تحطي ورق غار بس انا ما كان عندي )

نقلبهم شوي وبعدين نحط الدجاج وننثر على الوجه كزبره مفرومه 
ونخليهم على نار هادئه ... مع التقليب كل شوي 
(أنا عملت التعديل ... المفروض الرز مسلوق نص سلقة ينحط فوق الدجاج عشان 
يستوي مع بعضه .. بس لما جيت أغرفه اول مره تخربط الرز مع الصلصه المفروض تكون 
أسفل الطبق ... لذلك سلقته كامل ... وخليت الدجاج مع الصلصة يستوي على النار 
براحتهم ... وانتم لكم حرية الإختيار بالطريقة )


وصدقوني الريحه كانت بتطير العقل ... خصوصا ريحة 
الكزبره و خلطة الثوم مع الزنجبيل 

لعيونكم حطيت شوي من الرز فوق الدجاج وهيك راح 
يكون منظره ... وبعدين ترشي الماي الاحمر (ماي نقعة الزعفران) على الوجه 

انا عملت على جنب صلصة لبن خاصة للبرياني 
راح احط طريقتها في ركن السلطات 

بالأخير ... نحط في قاع الطبق الصلصة بعدين الرز الابيض بالزعفران 
وعلى الوجه الدجاج مع المكسرات والبيض المسلوق وشرائح الليمون 

منقول بتصرف
عن إحدى الأخوات

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رشيد الرفاعي
عضو هام
عضو هام
رشيد الرفاعي

الدولة : العراق
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 699
تاريخ الميلاد : 07/10/1991
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 10/09/2017
نقاط : 12806

بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Empty
مُساهمةموضوع: رد: بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات *   بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Icon_minitime12017-09-25, 6:21 am

بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 6511
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المدير العام
المدير العام
المدير العام
المدير العام

الدولة : العراق
الجنس : ذكر
الأوسمه : بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 2715
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 251110
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 2714
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Jefaf-10
عدد المساهمات : 2147
تاريخ الميلاد : 01/07/1955
العمر : 68
تاريخ التسجيل : 06/01/2013
المزاج : معتدل
نقاط : 24680

بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Empty
https://hope2.yoo7.com
مُساهمةموضوع: رد: بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات *   بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Icon_minitime12017-09-25, 9:30 pm

الأخ الفاضل الكريم ( رشيد الرفاعي ) المحترم
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Almstb10بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Almstba.co_1371578543_562
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر
Anonymous


بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Empty
مُساهمةموضوع: رد: بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات *   بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Icon_minitime12017-09-30, 3:26 pm

بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 6310
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المدير العام
المدير العام
المدير العام
المدير العام

الدولة : العراق
الجنس : ذكر
الأوسمه : بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 2715
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 251110
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 2714
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Jefaf-10
عدد المساهمات : 2147
تاريخ الميلاد : 01/07/1955
العمر : 68
تاريخ التسجيل : 06/01/2013
المزاج : معتدل
نقاط : 24680

بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Empty
https://hope2.yoo7.com
مُساهمةموضوع: رد: بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات *   بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Icon_minitime12017-09-30, 5:16 pm

شكرآ لك أخي ahmad على مرورك الكريم
وتعليقك المبارك 
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 611
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صابرين البصراويه
عضو هام
عضو هام
صابرين البصراويه

الدولة : العراق
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 627
تاريخ الميلاد : 22/08/1991
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 21/04/2017
نقاط : 13444

بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Empty
مُساهمةموضوع: رد: بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات *   بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Icon_minitime12017-10-01, 11:21 pm

بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 6210
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المدير العام
المدير العام
المدير العام
المدير العام

الدولة : العراق
الجنس : ذكر
الأوسمه : بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 2715
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 251110
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 2714
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Jefaf-10
عدد المساهمات : 2147
تاريخ الميلاد : 01/07/1955
العمر : 68
تاريخ التسجيل : 06/01/2013
المزاج : معتدل
نقاط : 24680

بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Empty
https://hope2.yoo7.com
مُساهمةموضوع: رد: بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات *   بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * Icon_minitime12017-10-02, 9:13 am

الأخت الكريمة الفاضلة صابرين البصراويه المحترمة 
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات * 1110
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بريانـــــي دجـــــاج * الطريقـــــه هنديـــــه * مع بعض التعديلات *
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الأمل القادم :: فنون الطبخ والأكلات العربية والغربية :: الطبخ والأكلات العربية-